阿拉坦五味丸有抗氧化作用吗

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抗氧化就是任何以低浓度存在就能有效抑制自由基的氧化反应的物质，其作用机理可以是直接作用在自由基，或是间接消耗掉容易生成自由基的物质，防止发生进一步反应。

自由基可与生物体内的许多物质如脂肪酸、蛋白1材料与方法质等作用，夺取它们的氢原子，造成相关细胞的结构与功能的破坏，而食用油脂和富脂食品的酸败也是自由基所引发的，它不仅使油脂本身受破坏失去营养，更重要的是其氧化产物和中间产物会伤害生物膜、酶、维生素、蛋白质及活细胞功能，其中一些是公认的致癌物卜刘。鉴于上述原因,有关抗氧化剂清除自由基的研究得到普遍关注。

诃子系使君子科榄仁树属植物。其果实含丰富的鞣质，约为30%~40%。已有文献报道，鞣质具有较好的抗氧化性

临床试验中证明，诃子的95%乙醇粗提物对猪油提物对猪油的抗氧化效果、对DPPH自由基的清除能力均弱于同浓度的茶多酚,但对亚油酸的抗氧化效果却强于同浓度的茶多酚。乙酸乙酷粗提物对猪油的抗氧化能力强于同浓度的茶多酚,当其在猪油中的添加量为0.2%时可与合成抗氧化剂TBHQ媲美。

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